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乙酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶,在空氣中可被風化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。
產(chǎn)品描述:
學名:乙酸鈉
CAS:三水127-09-4 無水6131-90-4
分子式:C2H3NaO2·3H2O(三水)、C2H3NaO2(無水)
分子量:136.08(三水)、82.03(無水)
性狀:結晶品為無色透明結晶或白色結晶粉末,無水為白色透明粉末或塊狀,無臭,有醋樣氣味,相對密度1.45,易分化。
質量標準:
指標名稱 | GB30603-2014 |
外觀 | 白色或無色結晶或粉末 |
乙酸鈉,% | ≥98.5 |
鉛(Pb), | ≤2 |
干燥減量,% | 無水≤2.0、三水36-42 |
酸堿度 | 通過試驗 |
鉀試驗 | 通過試驗 |
用途:食品工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑,緩沖劑,螯合劑,調(diào)味劑,加工助劑等。
包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋凈重25公斤。
儲運:應保持包裝完整,貯存在干燥、通風、清潔的庫房中,防水、防潮,應與有毒物品隔離堆放;該產(chǎn)品保質期為二年。
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