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檸檬酸鈉是一種有機化合物,外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑,過熱分解,在潮濕的環(huán)境中微有潮解,在熱空氣中微有風(fēng)化,其溶液 pH 值約為8。
檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑;在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥;在洗滌劑工業(yè)中,可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑;還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
產(chǎn)品描述:
學(xué)名:檸檬酸鈉
CAS:68-04-2
分子式:Na3C6H5O 7·2H2 O
分子量:324.41
性狀:無色透明晶體或白色結(jié)晶狀粉末,無臭,有清涼咸辣味,常溫于空氣中穩(wěn)定,在濕空氣中微有潮解性??扇苡谒?,不溶于乙醇,5%水溶液的PH為7.6-8.6。
質(zhì)量標準:
指標名稱 | GB1886.25-2016 |
外觀 | 白色或無色結(jié)晶狀顆粒或粉末 |
檸檬酸鈉,% | 99.0-100.5 |
砷(以As計),ppm | ≤1.0 |
鐵鹽,ppm | ≤5.0 |
鈣鹽,% | ≤0.02 |
鉛(Pb),ppm | ≤2 |
氯化物,% | ≤0.005 |
水不溶物,% | 通過試驗 |
易炭化物 | ≤1.0 |
草酸鹽,% | ≤0.01 |
干燥減量,% | 10.0-13.0 |
硫酸鹽,% | ≤0.01 |
酸堿度 | 通過試驗 |
透光率,% | ≥95 |
用途:食品工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑。螯合劑,穩(wěn)定劑,乳化劑,調(diào)味劑,加工助劑等。
包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋凈重25公斤。
儲運:應(yīng)保持包裝完整,貯存在干燥、通風(fēng)、清潔的庫房中,防水、防潮,應(yīng)與有毒物品隔離堆放;該產(chǎn)品保質(zhì)期為二年。
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