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食品級氯化鈣在食品行業(yè)中的作用?

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食品級氯化鈣在食品行業(yè)中的作用?

發(fā)布日期:2018-06-20 作者: 點(diǎn)擊:

食品級氯化鈣為白色粉狀或片狀物,無臭味微苦,吸濕性極強(qiáng),暴露于空氣中極易潮解,易溶于水,水溶液澄清透明,同時(shí)放出大量的熱,能溶于醇、丙酮、醋酸等 。

食品級氯化鈣

食品級氯化鈣作為一種常用的食品添加劑,作用十分廣泛,一般食品氯化鈣用于食品行業(yè)有以下四種:

1、保鮮:有穩(wěn)住食物新鮮感的作用。

2、凝固:能夠凝固一些食品,起到凝固的作用。

3、增稠:可以放在喝的里面能夠起到增稠劑的作用。

4、營養(yǎng):還能起到加強(qiáng)營養(yǎng)的作用。



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